韓國大理石煎烤鍋
韓國大理石煎烤鍋是利用大理石花紋，是韓國現在最新的不沾鍋具設計。料理時可以不用使用鏟子，直接蓋住、扣環拉上，翻過來熟後再翻過去，就可以成為另類悶鍋，完成美味料理。一般不沾鍋因為表面材質的關係只能用250度以下溫度來進行料理，所以無法做烘烤的動作，而韓國大理石煎烤鍋來自熱愛烤肉的民族韓國研發而成，採用最特殊的材質，讓不沾效果更好、耐熱更高，並且還能一鍋變兩鍋使用，是個多用途鍋具。韓國大理石煎烤鍋可以煎煮煲燜焗烤，是平底鍋無法相比的。下面為使用煎烤鍋食譜，提供給大家做參考：
煎烤鍋料理一 香煎鱈魚
材料：鱈魚2片、蛋1個、牛奶1/2杯、麵粉少許
調味：黑胡椒粉少許、鹽少許、油少許、檸檬汁少許
做法：
1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。
2、在另一個碗中混合麵粉、黑胡椒粉、與鹽。
3、將鱈魚逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。
4、開小火平煎鍋放入少許油熱鍋後，將鱈魚逐片入鍋內改中小火，扣住上蓋每面煎約3-5分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。
5、食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。
煎烤鍋料理二 蛤蜊絲瓜
材料：文蛤數顆、絲瓜、蔥段少許、薑絲、水1/2杯
調味：鹽少許
做法：
1、蛤蜊靜置泡鹽水吐砂後洗淨、絲瓜去皮切滾刀塊備用。
2、開小火將1放入平煎鍋中，扣住上蓋改中火烹煮3分鐘。
3、打開上蓋將蔥、薑絲及少許鹽調味即可。
煎烤鍋料理三 雙黃蚵仔煎
材料：1.新鮮的肥蚵數顆、蛋4顆、橄欖油3大匙、小白菜少許
2.地瓜粉90g、太白粉5g、水約250cc
調味：鹽少許
做法:
1、.肥蚵用鹽泡洗瀝乾，小白菜洗淨切段。
2、將材料2調勻成粉漿備用。
3、.開小火平煎鍋放入3大匙油，放入肥蚵煎至7分熟。
4、倒入2之粉漿，微煎後再於四個角落打入4顆全蛋，將蛋黃劃散並加入小白菜。
5、扣住上蓋，改以中小火並翻轉煎烤鍋煎熟即可(約3分鐘)。
沾料材料：甜辣醬6大匙、味增2大匙、 糖2大匙、醬油膏2大匙、水半碗、太白粉水少許
沾料做法：將所有沾料材料用小火煮勻，用太白粉水勾欠，淋在蚵仔煎上即成。
煎烤鍋料理四 銅鑼燒
材料：鬆餅粉約300g、牛奶250cc、雞蛋2顆、蜂蜜2小匙
做法：
1、將所有材料調勻成濃稠狀之麵糊備用。
2、開小火平煎鍋內倒入適量之1麵糊成圓形。
待邊緣成形7分熟即可翻面，烤至金黃色即可。
煎烤鍋料理五 西班牙海鮮飯
材料：（1）長米2杯、洋蔥丁3大匙、 蒜末1大匙、青豆仁適量
（2）培根肉切小塊、蝦8隻、透抽1/2隻、文蛤8個、小番茄約8個
調味料：番紅花1/2小匙、鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、胡椒粉少許、橄欖油、滾水3杯
做法：
1、小番茄去皮、透抽洗淨切圈、蝦子剝殼留尾並從背部劃開挑出腸泥備用。
2、長米洗淨泡水約10分中備用、蕃茄去皮備用。
3、開小火倒入少許橄欖油熱鍋，將洋蔥丁、蒜末、蕃茄放入平煎鍋中拌炒，加入2之長米(2.5杯)炒勻後加番紅花、鹽、雞粉、胡椒調味拌勻。
4、再將青豆仁及材料（2）均勻鋪上，倒入滾水並將煎烤鍋扣住上蓋，開中火烹煮5分後開上蓋看，待水分約收乾，改小火再悶約5分鐘即可。
資料來源：http://aoao.shop.conn.tw/article.php?id=2549
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